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ニシン焼の上にネギ・鮭節「華ふぶき」をトッピングして、日本酒でクイッと一杯・・・・
北海道札幌市のススキノで・・・
中央区南６西４ 若島ビル１階 『居酒屋 らうす』で鮭節「華ふぶき」を使った料理です。
北海道は知床羅臼町でとれた新鮮魚介類を使った創作料理は、美味い！
だしは、羅臼昆布と鮭節「華ふぶき」を使いしっかり旨みを出している。
店主（中村遊海先生）の美味い料理に酒がすすむ・・・本物はうまいねー
出汁を取った後は？？？
鮭節「華ふぶき」で出汁をとった後の鮭節は、次の出番を待ち冷凍庫へ・・・・
すぐ使う場合は、コロッケの具に入れると美味しいですと捨てないで使うアイディア
は、鮭節「華ふぶき」リピーターS．Tさん。
ECOですね！！
