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元に戻す再放送されました♪
２０１１．２．１８（金） PM10:00～PM10:45 NHK総合TV 北海道plus（ﾌﾟﾗｽ）
「新名物で地域を元気に～さけ節会社 田村正範さん～」
２０１１．１．２１（金）の再放送でした。
ある日の昼食・・・郷土料理 武田 のホタテカレーか鮭節おにぎりが食べたくなった。
迷った・・・両方食べる事が困難なので、鮭節おにぎりにカレーのルーをかけて・・・
いっただきまーす♪ （わがまま言ってすみません）
イクラとカレーの相性は？？？普通に旨い！
鮭ぶしの香りは、香辛料に消されないの？？大丈夫でした・・・口の中でほんわか
燻しの香りが・・・
最近オクラ食べてないなー・・・ゴーヤも食べてないなーと思い、そらまめが手に
入ったので蒸し野菜にしようと思う。
少々疲れていたので豚バラベーコンをちょいと厚めにカット！なべの周りに・・
エリンギとシメジを敷きこみチンゲン菜・ピーマン・ニンニクスライスのせて
ソラマメの蔕（へた）をとり散らします。
オクラとゴーヤを乗せ水菜をたっぷり乗せて鮭節「華ふぶき」をたっぷりと！
お酒を少々振りかけ、ブラックペッパーグリグリと・・・
中火で10分ほど蒸し焼きにして出来上がり♪
土佐の馬路村ゆずの村 ぽん酢しょうゆ でいただきまーす♪～♪～♪
コメント
お久しぶりです！
見ましたよ〜社長の涙。。。
各方面から注目されて嬉しいです。
今度はゆっくりと
お酒背負ってまたうかがいたいです。
おーまち
投稿者: oma | 2011年03月05日 12:06
おーまち様ご無沙汰しています。
人と人のつながりで広まった鮭節ですが、ありがたい事にNHKさんが最後の一押しをしていただいたような･･･全国各地から問い合わせと注文が着ております。
今、在庫を抱えられず毎日削って、毎日発送しております。
工場内は、なぜか常に５、６名作業しています。（うれしい限りですね）
新情報です！！
工場の生産能力は、現在年間34ｔ（フィレ重量）ですが、今月末で最大172ｔの工場に生まれ変わります。（原魚約250ｔ）
おかげ様で、4月から新卒正社員・新パートの採用も決まり、また雇用の促進ができうれしく思っています。
現在、道内の企業様とﾋﾞｼﾞﾈｽﾏｯﾁﾝｸﾞを行い、新製品の開発を進めています。
お楽しみに！
今月12～13日札幌ニッセイビル地下道付近で鮭節と遭遇するかも･･･
同日私は、ふるさとの食 にっぽんの食 全国フェスティバルで代々木公園（NHK放送センター）で北海道ふるさとマルシェブースで鮭節をPRしています。（また子供達に力を借りて･･･）
では、再会出来る日を楽しみにしています。 スタッフたむら
投稿者: スタッフたむら | 2011年03月05日 17:32