丸和信和建設株式会社

イベント中止しました！！

イベント中止です！！

東北関東大震災により、イベントを中止しました。

被災されました皆様方に、お見舞い申し上げます。

全国で始めての、手火山（てびやま）造り　鮭節　「華ふぶき」の登場です。

ＮＨＫ放送センター　Ａ－４のテントが知床しべつマルワ食品のブースです。

この鮭ぶしは、北海道（日本）で唯一手作りで無添加・自然食品なので・・・・

安心・安全　２００％！！

今度は、代々木公園でお会いしましょう。

今週の土・日曜日2011．3.12～3.13　渋谷のＮＨＫ放送センター・代々木公園の

イベント広場・野外ステージ・ケヤキ並木通りで、ふるさとの食にっぽんの食「全国

フェスティバル」が開催されます。

どーもくん市場では、全国各地の食材・特産品のお店が並びます。

知床しべつマルワ食品は、鮭節のほか標津町（北海道）の特産品も販売します。

皆さんのお越しをお待ちしております。（スタンプラリーのスタンプ・・・みっけ）

ステーキしいたけ（生どんこ）!!

弊社の協力会社、中標津町の(有)古瀬左官工業所がお歳暮で鮭節と
一緒に使用していた㈱日翔の椎茸を使って調理してみた。

肉厚なので、旨みを逃がさないようにカットしないで、そのまま蒸し焼きに
しようと思う。
オリーブオイルを引いたフライパンに椎茸をのせバター・北の勝を少々
手火山（てびやま）造り鮭ぶし「華ふぶき」をのせ、焦がさないように火加減
を調整して蒸し焼きにします。

早速食べてみた。
まず、いきなり口へは要注意！バターが非常に熱い！
ソースも作らずそのままで塩加減はバターに頼る。

かぶりつくと椎茸の触感と旨みが、鮭節の燻しの香りと共に口中を占領する。
贅沢な食べ方であるが、調理方法は至って簡単である。
この旨みのお供は、やはり北の勝である。（根室の地酒）

バターの量にもよるが、最後に標津鮭魚醤「海の雫」をたらりと一滴・・・
これはいけると思うよ！！（鮭の内臓を赤穂の塩で3年寝かした貴重な一品です）

これからも、いろいろな鮭節の食べ方見つけて行きますね。

※予告でーす※