お届けに時間がかかります。
手火山造り 鮭節「華ふぶき」好評発売中ですが・・・
手火山造り 鮭節「華ふぶき」が現在、在庫マイナス状態が続いています。
毎日の出荷も通常の数倍で対応いたしておりますが、
依然として注文のほうが多く、皆様にはご迷惑をおかけしております。
現在、年内受注は、終了いたしました。
今後、年明けより営業・製造いたしますが、商品完成まで５０日かかるため
3月のお届けとなります。
全国各地より多数のご注文をいただいておりますので、なにぶんこの状況を
ご理解いただき、お待たせすることをお許し下さい。
１日でも早くお届け出来ますよう、社員一同努力をしていきますので、
今後ともよろしくお願い致します。
２０１１．１２．２６ 知床標津マルワ食品 田村 正範
：：：：ご案内です：：：：
ふるさと祭り 東京 （日本のまつり・故郷の味）
東京ドームで開催される「全国ご当地どんぶり選手権」に本選出場を決めた
しべつ鮭三代漬け丼です。
イクラが子供で、さけの漬けがお父さん、鮭節がおじいちゃんです。
極上の三代がのった極めつけの『どんぶり』です。
皆さん、食べてみて下さいネ。
鮭節おじさんはドームで毎日、『しべつ鮭三代漬丼』を作ってまーす。
皆さん、東京ドームで会いましょう！！
開催日 ２０１２年１月７日［土］～１月１５日［日］
１０：００～２０：００［土・日・祝日］
１０：００～１９：００［平日］
会場 東京ドーム
入場料 当日券１５００円（前１２００円）
平日限定当日券１２００円（前１０００円）
イブニング券１０００円（１６時以降のみ会場窓口にて販売）
混み合っています・・・お詫びです・・・
手火山造り 鮭節「華ふぶき」好評発売中ですが・・・
手火山造り 鮭節「華ふぶき」が現在、在庫マイナス状態が続いています。
毎日の出荷も通常の数倍で対応いたしておりますが、
依然として注文のほうが多く、皆様にはご迷惑をおかけしております。
現在、年内受注品は、来年１月中旬～下旬のお届けとなります。
全国各地より多数のご注文をいただいておりますので、なにぶんこの状況を
ご理解いただき、お待たせすることをお許し下さい。
１日でも早くお届け出来ますよう、社員一同努力をしていきますので、
今後ともよろしくお願い致します。
２０１１．１２．２２ 知床標津マルワ食品 田村 正範
：：：：ご案内です：：：：
ふるさと祭り 東京 （日本のまつり・故郷の味）
東京ドームで開催される「全国ご当地どんぶり選手権」に本選出場を決めた
しべつ鮭三代漬け丼です。
開催日 ２０１２年１月７日［土］～１月１５日［日］
１０：００～２０：００［土・日・祝日］
１０：００～１９：００［平日］
会場 東京ドーム
入場料 当日券１５００円（前１２００円）
平日限定当日券１２００円（前１０００円）
イブニング券１０００円（１６時以降のみ会場窓口にて販売）
ハッピーロード大山商店街で・・・！！
2011.11.26～27 東京都板橋区大山商店街で、地域産品の販路拡大
地域内外の交流促進に関する試行事業に参加して、鮭節「華ふぶき」
をPRしてきました。
入り口で鮭節の試食とPR、奥で鮭節らーめんの試食・販売です。
子供に大人気でしたよ。
鮭節製造工程のモニター画面に釘付け？ 皆さん手火山造りに興味深々！
次は、大阪です。
2011.12.14（水）～12.18（日）御堂筋ｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝを見てｶﾑｲﾝ北海道へGO!!
大阪市中央区淡路町3丁目5-13創建御堂筋ﾋﾞﾙ1F ｶﾑｲﾝ北海道で
お会いしましょう。
最終日は、どんぶり選手権とNHKの放送PRもさせて頂きました。
下記をクリック・・・PDFで見れます。
鮭節「華ふぶき」がNHKで紹介されます
下記をクリック・・・PDFで見れます。
しべつ鮭三代漬丼が全国ご当地どんぶり選手権に出場!
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手火山造り 鮭節「華ふぶき」好評発売中！！！
東京ドームで開催される「全国ご当地どんぶり選手権」に本選出場を決めた
しべつ鮭三代漬け丼です。
しべつ鮭三代漬丼みごと予選通過！！
2011．10.28～30 全国ご当地どんぶり選手権予選会において
しべつ鮭三代漬丼が見事予選を通過して、来年1月に東京ドームで開催される
本選へ出場を決めました。
皆様方の多大なる応援を頂き、誠にありがとうございました。
本選での応援もよろしくお願いいたします。
全国ご当地どんぶり選手権本選は、東京ドームで開催されます。
2012.1.7～2012.1.15（時間は後日詳しくお伝えします）
本物のご当地どんぶり？
北海道は、国後島を望む根室管内の標津（しべつ）の前浜で獲れた、新鮮な
鮭（船上一本〆されたもの）、ほたて、イクラ、そして北海道で始めて本格的な
手火山造りで造られた鮭ぶし「華ふぶき」がのるこの丼は、ご当地どんぶりに
ふさわしい本物の丼です。
皆さん、一度ご賞味してみて下さい。
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手火山造り 鮭節「華ふぶき」好評発売中！！！
しべつ鮭三代漬け丼でどんぶり選手権に挑戦！！
２０１１年１０月２８日（金９～１０月３０日（日）１０：００～１９：００
ふるさと祭り東京２０１２ －日本のまつり・故郷の味－
第３回全国ご当地どんぶり選手権 予選会
イオンレイクタウン「ｍｏｒｉ」 噴水広場前特設会場（埼玉県越谷市）にて開催。
ふるさと標津・資源開発研究会（代表 田村 正範）は、北海道知床標津キラリ食堂
をオープンさせ、しべつ鮭三代漬け丼を提供（ハーフサイズ￥５００）する。
標津町の前浜で捕獲されたホタテ・サケ・イクラ・標津川を遡上したブナサケを
手火山造りでサケ節に加工、鮭節で取った出汁の効いた漬けたれにつけ、贅沢に
どんぶりに盛り付ける・・・・
鮭の親子丼にプラス鮭節で、鮭三代どんぶりに！！
さらに、前浜で取れたホタテがドンと乗る。
米は、北海道滝川市の大地の匠の新米を使用！！
輸入された食材でなく、すべてが北海道産の安全・安心などんぶり！！
これが標津町が誇る、ご当地どんぶり「しべつ鮭三代漬け丼」です。
本物をご堪能下さい。
今回の予選は、出場チーム１７から上位９チームだけが２０１２年1月に開催される
本戦に出場できます。
では、どんぶりを紹介いたします。
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手火山造り 鮭節「華ふぶき」好評発売中！！！
北海道・根室地域の”旨いもの”ご紹介！！
2011.7.27（水）東京駅前の丸ビル７階 丸ビルホールにおいて、㈱五味商店が
開催する第８回こだわり商品展示会に出展いたしました。
知床標津マルワ食品は、マ印神内商店と共に北海道・根室地域の”旨いもの”
ご紹介（根室１市４町）で鮭ぶし「華ふぶき」をPRして来ました。
全国約１２０のメーカーの選りすぐった商品が紹介されていました。
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手火山造り 鮭節「華ふぶき」好評発売中！！！
北海道 新千歳空港エンターテイメント発見！！
国内線２Fショッピングワールドのどさんこ産直市場で、手火山造り 鮭ぶし
「華ふぶき」と標津町の特産品をご紹介していました。
船上一本〆のトキシラズの解体ショーです。（１００％標津産です）
休憩に、国内線３Fのグルメワールドを散策していたら、国際線の案内が
あったので向かってみると・・・
ロイズチョコレートワールド・シュタイフネイチャーワールド・ドラえもんわくわく
スカイパークを発見！！
楽しそうです！！
毎日、ハードなスケジュールで催事が終わり、新千歳空港での生ビールは・・・・・
至福のひと時である。
標津産（しべつ）トキシラズを裁いた彼は・・・何も言わなくても顔に書かれていました。
手火山造り 鮭節「華ふぶき」好評発売中！！！
北海道新千歳空港ターミナルビル ﾘﾆｭｰｱﾙOPEN!!??
北海道の新千歳空港が生まれ変わります！！
新千歳空港ターミナルビル２F 物販フロアーに新たなお店がオープン！
北海道イーストマルシェにて北海道標津町（しべつ町）の催事が行われます。
前日の準備があわただしく進んでいます。
STVの生中継など北海道各局のライブ中継が頻繁に行われていました。
知床標津マルワ食品も鮭節を担いでオープンの催事に参加です。
明日から新千歳空港ターミナルビルが変わります。
手火山造り 鮭節「華ふぶき」好評発売中！！！
イベント中止しました！！
イベント中止です！！
東北関東大震災により、イベントを中止しました。
被災されました皆様方に、お見舞い申し上げます。
全国で始めての、手火山（てびやま）造り 鮭節 「華ふぶき」の登場です。
ＮＨＫ放送センター Ａ－４のテントが知床しべつマルワ食品のブースです。
この鮭ぶしは、北海道（日本）で唯一手作りで無添加・自然食品なので・・・・
安心・安全 ２００％！！
今度は、代々木公園でお会いしましょう。
今週の土・日曜日2011．3.12～3.13 渋谷のＮＨＫ放送センター・代々木公園の
イベント広場・野外ステージ・ケヤキ並木通りで、ふるさとの食にっぽんの食「全国
フェスティバル」が開催されます。
どーもくん市場では、全国各地の食材・特産品のお店が並びます。
知床しべつマルワ食品は、鮭節のほか標津町（北海道）の特産品も販売します。
皆さんのお越しをお待ちしております。（スタンプラリーのスタンプ・・・みっけ）
NHKの放送終わりました～北スペシャル ひと物語～
２０１１．１．２１ PM8:00～PM8:43 NHK総合TV 「北スペシャル ひと物語」の
放送が、無事終了しました。 （20分の北海道内放送）
スタッフの皆様ご苦労さまでした。
では、ここで舞台の裏側を覗きましょう・・・ひと物語のブログです。
ここをクリック
↓↓↓↓
ひと物語
番組終了しました・・・
そして、さらに番宣でーす。
２０１１．１．２７ PM4:50～PM6:00 NHK総合TV 「ゆうどきネットワーク」で約7分に
編集されたひと物語で鮭節が紹介されます。 （約7分の全国放送です。）
時間取れる人は、見てみて下さい。（5時台と思われますが、いつ放映されるか不明）
再放送されます♪
２０１１．２．１８（金） PM10:00～PM10:45 NHK総合TV 北海道plus（ﾌﾟﾗｽ）
「新名物で地域を元気に～さけ節会社 田村正範さん～」
北海道プラス
是非見てみて下さい。（北海道内の放送です）
うっ旨い！！北海道１００％のうどん屋さんです。
先月オープンした「北海道純雪うどん」は、札幌コンベンションセンターとなりの
イーアス Ｂタウン１Ｆにリニューアルしたフードコートにありました。
札幌市地下鉄東西線 東札幌駅から3分のところにあります。
北海道産小麦の新品種 『きたほなみ』 １００％使用しています。
腰が強く今までに無い麺に仕上がっていてビックリしました。
旨い麺に出会いました。
そして、つゆは北海道標津産の手火山造り 鮭節 をたっぷり使って、香り豊かな
透き通った上品で旨みたっぷりな、これまた初めて出会ったつゆでした。（京風？）
つゆと、麺がこれほどマッチングするとは・・・・新発見です。
オーダーは、メインうどんを注文して、トッピングゾーンへ・・・
野菜かき揚げや、てんぷらをチョイスして・・・いなりも1個・・・薬味を入れたら
レジカウンターでお会計！！
かけうどん290円にトッピング480円？？計770円・・・うどん安すぎ！？
予算に合わせてトッピング選択できるのは、うれしいですね。
およそ、このような感じで待ち時間が少ない感じがしました。
つゆも旨いから完食です。
大満足です。
「日本で最も美しい村」連合ﾏﾙｼｴⅰn銀座に参加しました！！
2010年７月17･18日（AM10:00～PM5:00）「日本で最も美しい村」連合ﾏﾙｼｴⅰn銀座
に参加して、北海道標津町をPRして来ました。
初めての参加でしたので、他町村のブース等を勉強して来ました。
今回の出品は、手火山造り 鮭節「華ふぶき」・鮭節らーめん・ｻｰﾓﾝｼﾞｬｰｷｰを中心に
販売して来ました。
東京地方梅雨明け宣言の日となり、気温も33度以上・・・体感温度は？？度？？
18日は、35度となり水分補給が欠かせない一日でした。
NPO法人 銀座ミツバチプロジェクト/ファーム・エイド銀座（都市と地方をつなぐ）
監事 大越様、いろいろとお世話を頂きありがとうございました。
NPO法人 「日本で最も美しい村」連合に加盟する9町村が、初めて参加させて頂き
大変良い経験をしました。
これを機に、銀座と北海道標津町の交流が発展すると良いですね。
予告です！！みんなで参加しよう！！
【 標津町民祭り「水・キラリ」 】
↑↑↑↑↑↑↑ココをクリック！！
手火山造り 鮭節「華ふぶき」
鮭ぶしの楽しみ方は、下記をクリックして下さい。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【 華ふぶきの楽しみ方 】
通販でお取り寄せ！！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【 買っちゃって王から鮭節「華ふぶき」GET!! 】
「買っちゃって王」に登場！！鮭節「華ふぶき」
平成22年7月7日より、全国各地産地直送サイト『買っちゃって王』に掲載中！！
手火山造り 鮭節 「華ふぶき」のネット通販が可能となりました。
皆さん、よろしくお願い致します。
詳しくは、『買っちゃって王』をクリック！！
↑↑↑↑↑↑↑↑
また、手火山造りの鮭節と手火山造りの鰹節のコラボで出汁パックも完成！！
商品名は、「あなたとわたしの出汁パック～これであなたも料理長～」
数量限定商品なのでお早めに！！
７月17･18日（AM10:00～PM5:00）「日本で最も美しい村」連合ﾏﾙｼｴⅰn銀座
に出店し、出汁パックを試験販売します。
（９つの加盟町村が銀座に集合します）
（7月17日は、ファーム・エイド銀座２０１０との共同開催です。）
そのほか、手火山造りの鮭節「華ふぶき」・鮭節ラーメンやサーモンジャーキー
ペットフード等も出品します。
詳しくは、下記『ファーム・エイド銀座２０１０』のＰＤＦをクリックして下さい。
→→→ファーム・エイド銀座２０１０←←←
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
手火山造り 鮭節「華ふぶき」
鮭ぶしの楽しみ方は、下記をクリックして下さい。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【華ふぶきの楽しみ方】
芝桜公園発見！！
鮭ぶし「華ふぶき」の営業の帰り、手打ち蕎麦屋に寄ったら芝桜がきれいだと
隣から聞こえた。
お店の人に尋ねたら近くとの事なので、帰り道変更！！
寄り道してよかったー・・・初めて芝桜公園を見ることが出来た。
スケールの大きさ美しさ・・・・満点である。
芝桜の華やかで元気をもらったので、午後からの鮭節の営業活動は更に元気で
いこうと思う。 うらやましいのは、空からも公園を一望できるヘリコプターである。
6月6日には、イベントが開催されるようです。
詳しくは、ここをクリック
現在、新発売の鮭節「華ふぶき」もよろしくお願い致します。
手火山造り 鮭節「華ふぶき」
おいしい蕎麦屋さん「八松庵」です！！
標津産（しべつ）鮭ぶし 「華ふぶき」を使って頂いている「八松庵」さんです。
厚生労働大臣の認可を受けた標準営業約款に従って営業しています。
麺もつゆも自家製で、そば粉の割合は７０％以上使用していて本物で美味しいです。
大好きな納豆蕎麦を頼んだ！
蕎麦が美味い！ つゆもしっかりカツオ出汁が利いて美味い！
トッピングの鮭ぶしは、なにげなく更に旨さをプラスしていた。
サービスの食後のコーヒーはうれしかった！！
場所その他詳しくは、八松庵のホームページで確認して下さい。
八松庵はこちらをクリック
「鮭茶漬け対決？！」を発見！
どさんこオカメの「photo日」通信ここをクリック
手火山造り 鮭節「華ふぶき」
北海道知床「標津いくら丼うえだ」で、チョーうまっ雑炊！！
ららぽーと新三郷内のフードコート「標津いくら丼うえだ」で新メニューが出たと聞き
早速食べに行きました。
上部写真の右側が「北海雑炊（土鍋仕立て）」です。
香りが良く出汁が上品で、旨味が口の中いっぱいに広がりました。 うまっ！！
「標津いくら丼うえだ」のホームページは、
ここをクリック
根室食堂で手火山造り鮭節「華ふぶき」発見！
東京での営業で、新橋駅近くにオープンした北海道海鮮問屋「根室食堂」を訪ねました。
平山社長とは入れ違いでしたが、従業員の方にサケ節「華ふぶき」を見て頂きました。
なんとすでにお店でメニューの仲間入りをしていました。ありがとうございます。
標津の華ふぶき冷奴￥２５０です。 安いですね～（＾＾）
せっかくなので、生ビールを一杯！（本日の営業は、ここで終了・・・）
オススメの赤カレイ刺しを、特製さんまの魚醤で・・・・う･美味い！！
次は根室の地酒 北の勝（大海）とババカレイ煮を注文 ＾＾ 思わずおかわり２杯・・・
北海道直送！！なんたって新鮮！ホタテ刺しは、活ホタテをその場で刺身に！！
隣のダンナ一家は、満員のためほとんど外に居たが、花咲ガニを満足気に食していた。
少し酔いが回ったので、お会計した。 ２６００円と安い！！
東京のど真ん中で、北海道の新鮮な魚介類がリーズナブルに食することが出来るとは・・・
今の時代にマッチしたお店 根室食堂 バンザイ！！
サケの削り節 「華ふぶき」
手火山造りサケ節 「華ふぶき」 をよろしくお願い致します！！
しべつ牛乳フェスティバルに鮭節「華ふぶき」出品！
手火山造り 鮭節「華ふぶき」
しべつ牛乳フェスティバルが、標津町生涯学習センター「あすぱる」において開催されました。
知床標津（しれとこしべつ）マルワ食品は、鮭節ラーメンの販売と鮭節「華ふぶき」を
販売しました。
鮭節ラーメンは、開催半ばで完売となり多くの並んでいただいた皆様に、ご迷惑を
おかけしました。
次のイベントにも積極的に参加して、多くの皆様に鮭節らーめんを食べて頂きたい
と思います。
鮭節造りの修行に、静岡県焼津市に行ってきた慎介は、鮭節「華ふぶき」の売り子を
していました。
お世話になっている㈱ヤマ十増田商店さんの商品も、一部紹介させていただきました。
鮭ぶしの楽しみ方は、下記をクリックして下さい。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【華ふぶきの楽しみ方】
「手火山つくり」：静岡県焼津市の㈱ヤマ十増田商店の鰹節伝統製法の様子が
下記のホームページでご覧になれます。
『 ヤマ十増田商店 』
手火山造り 鮭節「華ふぶき」掲載ありがとうございます！
手火山造り 鮭節「華ふぶき」
３月２６日の朝日新聞・金曜夕刊にて「ぷらり産地探訪」というコラムで、鮭節「華ふぶき」を紹介していただきました。
記者のオマチさん・カメラマンのカメさん（オカメ隊）ありがとうございました。（大町香様・亀畑清隆様）
また、EARTH APPLE magazine！ どさんこオカメの「photo日」通信のブログにも写真で紹介して頂きありがとうございました。
EARTH APPLE magazine！どさんこオカメの「photo日」通信は下記をクリック！
EARTH APPLE magazine！ どさんこオカメの「photo日」通信
私たちが種を蒔き収穫し手打ちした蕎麦を食べていただいた。
蕎麦打ちから鮭節が誕生した話しも聞いていただいた。
その中で、知人が札幌で蕎麦と野菜にこだわったお店があるよ・・・と教えていただいた。
早速、札幌に行く機会があったので訪ねてみた。
「蕎麦とお野菜おもてなし花桐」である。
この料理全部食べました・・・野菜が美味しいのと、蕎麦の風味・歯ごたえが・・・
GOOD！！でした。
そして、このコース料理１人３０００円でおつりが来ます！ ビックリ！
ついつい日本酒がすすみます。 ご馳走様でした。
皆様にもご紹介いたします。（ランチは大評判で少し混みあっている様です）
所在： 札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル1F
電話： 011-219-7771
時間： 11:30～14:30、17:00～22:00
定休： 日曜日
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